L’offerta ristorativa di Castel Monastero ha due volti. La Cantina situata nelle cantine medioevali di Castel Monastero, dove per secoli ha riposato il Chianti della tenuta, con l’architettura tipica con soffitti a volta e muri in pietra, che si caratterizza come ristorante di cucina toscana. Il ristorante gastronomico Contrada è la punta di diamante del complesso, imperniato sull’alta cucina, crocevia tra classicità e creatività contemporanea. A tenere le fila dell’offerta ristorativa è lo chef greco Stelios Sakalis.

Il Ristorante Frescobaldi condivide la stessa filosofia e i medesimi principi di cui i Marchesi  Frescobaldi sono ambasciatori da oltre 700 anni.  Il rispetto per le tradizioni unitamente al desiderio di sperimentazione sono riflessi nel menù costruito su piatti d’ispirazione toscana che si sono evoluti in secoli di mangiar bene.

Lo chef Giuseppe Lo Presti propone al ristorante “Il Casale“ alle porte del Chianti una cucina gourmet di solo pesce. Una cucina che enfatizza i prodotti del territorio attraverso un menù semplice ma allo stesso tempo sfizioso. L'idea di Giuseppe è quella di la radizione della cucina italiana alla modernità senza coprire i sapori.

Non solo un ristorante tradizionale, ma una Bottega dove si dà vita alla riscoperta del Gusto. Il nostro Maestro di cucina riesce a proporre piatti autentici fatti di sapori veri ed inconfondibili anche grazie all'uso di materie prime provenienti dal nostro territorio.

In occasione di questo evento, lo chef Daniele Canella del ristorante “La Colonna “di Hotel Le Fontanelle 5*****, propone per voi una pietanza nella quale è riuscito a racchiudere la sapiente ispirazione a ingredienti e prodotti caratteristici della regione Toscana, combinati insieme per un risultato moderno e leggero al palato.

La Storica Macelleria Chini è il proseguimento di una antica tradizione familiare, quella della famiglia Chini che, almeno dal 1682, allevava suini allo stato semibrado nei boschi del paese natio di Barbischio, frazione di Gaiole in Chianti. Il rispetto per gli animali e per quello che possono offrire, nasce dalla convivenza.

L’Osteria del Castello è un posto accogliente, dall’atmosfera tanto semplice quanto curata. Oltre al paesaggio anche l’orto è di grande ispirazione per gli chef dell'Osteria, che trasformano e interpretano le stagioni e i profumi del Chianti più classico. Piatti della tradizione accanto a nuove intuizioni vedono protagonisti esclusivamente i prodotti della terra toscana.

Guido Haverkock è uno chef straordinario, la cui passione per il cibo offre agli ospiti del nostro ristorante “TAVOLA” di Guido, un'esperienza culinaria indimenticabile. La terrazza con giardino, ambiente accogliente e rilassante, gode di una splendida vista sulle colline del Chianti, ed è l’ideale per godersi le sue interpretazioni di piatti classici italiani e, naturalmente, una vasta selezione dei migliori vini toscani scelti con cura dal nostro maître sommelier.

Alla Villa La Palagina, immersa nel verde del Chianti, opera Executive Chef Massimiliano Catizzone. La Palagina rappresenta per lo chef e per il suo stile una nuova sfida dove poter mettere in gioco tutta la sua arte di trasformazione e rivisitazione dei piatti tipici della zona.